Alcool (100 retete)     
Lichior de lamaie
Ingrediente: 9 lamai, 9 g coriandru, 900 ml alcool, 900 g zahar, 1 litru apa. Mod de preparare: Se taie lamaile in bucatele impreuna cu coaja si se pun intr-o sticla. Se adauga coriandrul si cuisoarele (date prin rasnita) peste care se toarna spirtul. Se ...
lichior de lamaie
Lichior de portocale
Portocalele se tair in felii de 1 cm grosime, impreuna cu coaja si se pun intr-o damigeana de 3-5 l. Zaharul se dizolva in laptele putin caldut care, apoi, se toarna peste portocale, urmat de alcool: damigeana se scutura bine, imediat se astupa ermetic si ...
Visinata
Ingrediente: 1 kg de visine, 400 g zahar, alcool cat sa cuprinda visinele Mod de preparare: Se spala visine frumoase, coapte si intregi. Se rup coditele. Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru visinata, de 3 a€” 4 kg, cu gatul larg. Se pun un rand d ...
Negresa si crema de zahar ars cu cirese in al
Negresa si crema de zahar ars cu cirese in alcool
Desert irezistibil. Acesta este un rasfat in toata legea: un desert moale, care seamana cu un fondant de ciocolata, cu bucatele de negresa si cu cirese. Poti inlocui ciresele cu orice... ...
Lichior de salcam
Ingrediente: 500 g floare de salcam (proaspat culeasa), 1 L alcool dublu rafinat, 1 kg zahar tos, 1 L lapte, 1 lamaie. Mod de preparare: Intr-un borcan de 5 L torni alcoolul, laptele, zaharul, florile de salcam tocate, lamaia taiata felioare. Legi borcanu ...
Cocktail nonalcoolic de mango si lamaie
Cocktail nonalcoolic de mango si lamaie
Cocktail nonalcoolic de mango si lamaie este o bautura exotica, de origine asiatica. Nu contine alcool, astfel incat o poti pregati pentru intreaga familie. ...
Lichior de menta
Se macereaza in alcool o lingura cu virf de frunze de menta uscate sau proaspete, timp de 8 zile, adaugind, apoi, aceeasi cantitate de sirop cu zahar; se lasa sa stea inca 3-4 zile.Pentru aroma, se pot pune si 2 cuisoare nemacinate, chiar de la inceput. S ...
Afinata
Ingrediente: 5 kg afine 3 kg zahar 5 l alcool (cat mai tare) Mod de preparare: Pui afinele intr-un borcan, presari peste zaharul si le lasi la rece o saptamana. Torni alcoolul peste, scuturi un pic borcanul si il asezi intr-un loc racoros pentru 40 de zil ...
Lichior de ciocolata
Lichior de ciocolata
Lichiorul de ciocolata este o bautura indragita, ideala atunci cand vrei sa bei ceva dulce, cu alcool. Desi il gasesti in magazine, ai posibilitatea sa-ti faci in casa propriul tau lichior de ciocolata. Ingrediente pentru lichior de ciocolata A  ...
Creveti betivi
Creveti betivi
In bucataria din estul Chinei felurile de mancare denumite betive sunt cele fierte in alcool, adica in shao-xing sau in vin de orez. In reteta obisnuita, crevetii mari se marineaza in vin si apoi se fierb la abur. Separat se prepara o supa in care se pun ...
Lichior de samburi de mere
Este un lichior de exceptie, asemanator ca preparare cu limoncello, dar trebuie sa ai nervii tari ca sa-l faci. De ce? Pai sa vedem. Se pun samburii de mere (100g) in 500 ml alcool de 96A°. Se astupa vasul de sticla in care se pun ingredientele si se lasa ...
Amaretto lichior cu sambure de caise
R̩alisez la recette "Amaretto" directement en bouteilles. Mettre dans un bocal 35 noyaux cass̩s (bois et amandes) et 35 amandes da۪abricots grossi̬rement ̩cras̩es. Verser la۪alcool et laisser infuser 3 semaines. Ce temps ̩coul̩, verser un grand v ...
Cocktail delicios servit la malul marii
Cocktail delicios servit la malul marii
Esti plecata in concediu, acum esti pe malul marii si iti doresti sa te racoresti. Stiu ca nu este momentul cel mai potrivit ca sa consumi ceva cu alcool, iar apa si sucul nu-ti suna foarte bine.... ...
Cocktail-uri pentru un Revelion de neuitat!
Cocktail-uri pentru un Revelion de neuitat!
Este o seara speciala, pe care o poti face de neuitat, petrecand alaturi de prieteni si de cei dragi. De ce sa nu te rasfeti cu trei retete fantastice de cocktail-uri (cu alcool, aviz celor care nu... ...
Lichior de portocale
Ingrediente: 550 g zahar, coaja de la 4 portocale, alcool de 96 de grade, 1,1 l apa. Mod de preparare: Se pune intr-o sticla coaja rasa de portocale, apoi se toarna peste ea alcoolul, se astupa si se lasa la macerat 15 zile. Se prepara un sirop din zahar ...
Salata de fructe in coaja de portocala
Salata de fructe in coaja de portocala
Dupa atatea mancaruri mai grele de sarbatori... aveam pofta de ceva revigorant si cea mai potrivita mi s-a parut salata de fructe, rapid de facut si foarte buna. Cu un strop de alcool sau... fara si adunand laolalta fructele preferate ...
Lichior de ciocolata
Ingrediente: 1 kg. zahar, 2-3 linguri cacao, 250 gr. Smintina, 1/2 l alcool, 1 L apa Dificultate: redusa Mod de preparare: Se pune la fiert apa cu zaharul pina ce devine un sirop (face balonase), se adauga cacao, se amesteca incontinuu. Se adauga smintina ...
Elementele constitutive ale vinului
Elementele constitutive ale vinului
Elementele fundamentale care alcatuiesc un vin (ceea ce analizeaza degustatorii cand stabilesc calitatea vinului) sunt zaharul, aciditatea, taninurile si alcoolul. Zaharul continut de boabe fermenteaza, trans-formandu-se in alcool, oferindu-i vinului buch ...
Trifle rapide cu capsune
Trifle rapide cu capsune
Este vorba de un desert englezesc facut din fructe, crema, aluat pufos, frisca si eventual jeleu, aranjate in straturi. Bucatile de genoise sau pandispan sunt insiropate cu suc de fructe si/sau alcool (Porto, Sherry sau lichior). Scotienii au o varianta d ...
Lichior de oua
Ingrediente : 7 galbenusuri, 1 litru lapte, 9 linguri zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1 1/2 pahar alcool. Mod de preparare : Se pune la fiert laptele cu zaharul vanilat. In acest timp se freaca galbenusurile spuma cu zaharul si se toarna, putin cate putin ...