Caltabos (42 retete)     
Caltabos
Caltabos
Tai carnea, o toci si o amesteci cu bucati mici de slanina. Separat, fierbi orezul timp de 5 minute, il strecori, il clatesti cu apa rece... ...
caltabos
Caltabos superior
Carne de la capatana de porc, de pe burta, grasime de la gat, inima, o bucata soric, sange, sare, piper, o ceapa, enibahar, maghiran, ghimbir, un mat gros de porc sau vita ...
Caltabos
Caltabos
Ingrediente: 1 kg carne de porc slaba 150 g slanina 100 g orez boia de ardei dulce piper boabe sare, piper macinat intestine groase de porc ...
Caltabos
Caltabos
Ingrediente: 1 kg carne de porc slaba 150 g slanina 100 g orez boia de ardei dulce piper boabe sare, piper macinat intestine groase de porc ...
Caltabos taranesc
Fierbi carnea, burta, grasimea de la gat si inima. Dupa fierbere, le tai bucatele mici.Intr-un vas separat fierbi o bucata de soric, pe care il toci fin si il amesteci cu sange si cubuletele pregatite anterior... ...
Caltabos (reteta din cartea Silviei Jurcovan) - Culinar.ro
1. Condimentele se vor pune macinate fin, combinate dupa gust. 2. Tot materialul se trece prin masina de tocat, cu sita cu gauri mici, impreuna cu circa 300 g ceapa taiata marunt si calita in... ...
Caltabos de porc
Maruntaiele impreuna cu slanina se fierb in apa clocotita cu sare. Fierte, slanina se taie in cuburi foarte marunte iar restul se trece prin masina de tocat. Impreuna cu orezul fiert se pun in castron. Se condimenteaza ...
Caltabos
Caltabosii sunt o reteta traditionala romaneasca de carnati. caltabosii se pot servi prajiti, cu piure de cartofi sau mamaligura. Pentru a se pastra mai multa vreme, caltabosii se lasa la frig sa se usuce bine, apoi se afuma o zi, la fum de lemne. ...
Caltabos de Craciun
Caltabos de Craciun
Caltabosul este un preparat traditional romanesc, care se pregateste in special pentru masa de Craciun. La prepararea caltabosului se folosesc plamanii si inima de porc. Mai poti adauga insa si rinichi sau sorici. caltabosul se serveste fierbinte, cu mama ...
Caltabosi
Caltabosi
Timp de preparare: 5 ore (complexitate redusa) Ingrediente: La timpul de preparare am adaugat si timpul in care am pastrat compozitia la rece 2 kg carne de porc 4 buc mate de caltabos sare,piper,ienibahar,cimbru,boia dulce dupa gust linguri de orez 3-4 li ...
Caltabos
Condimentele se vor pune macinate fin, combinate dupa gust. Tot materialul se trece prin masina de tocat, cu sita cu gauri mici, impreuna cu circa 300 g ceapa taiata marunt si calita in prealabil cu o lingura cu untura sau 2 linguri cu ulei (pana cand sca ...
Caltabos
...
Tocanita de cartofi cu caltabos
Se frige caltabosul in mod traditional si se lasa sa se raceasca. Intre timp se prepara tocanita de cartofi cu mai multa zeama. In timp ce fierb cartofii se taie caltabosul rondele si se adauga la... ...
Caltabos traditional
Se curata intestinele si se spala bine cu apa rece, dupa care se lasa intr-un vas cu apa rece si otet, sa-si piarda mirosul. Carnea se spala, se curata si se taie in bucatele, apoi se da prin... ...
Caltabos de porc cu ficat
Puneti la fiert ficatul in 2 litri de apa rece cu putina sare si cu albitura, aproximativ 20-25 minute, la foc mic. Spalati orezul si lasati-l sa se umfle cel putin 1/2 de ora in apa rece. Curatati si tocati marunt cepele si puneti-le la calit in ulei, in ...
Terina de porc cu portocale si sos de mere
Terina de porc cu portocale si sos de mere
De Craciun, suntem obisnuiti sa avem pe masa tot felul de preparate din carne de porc: toba, caltabos, leber, sarmale, carnati, etc. Sunt mancaruri traditionale, foarte gustoase, dar si destul de greu de digerat, mai ales in cazul in care ati tinut postul ...
Caltabos
Ingrediente: 500 g carne macra 500 g gusa cu sorici 100 g orez 200 g ceapa piper ienibahar cimbru macinat fin nucsoara razuita Mod de preparare: Toci carnea, gusa, soriciul fiert si racit si ceapa cruda. Orezul oparit pe jumatate si rece il adaugi in came ...
Caltabosi
Caltabosi
Azi o sa postez reteta de caltabosi cu ficat, asa cum v-am promis ieri, si voua si lui Teo, fostul meu coleg din TVR, care s-a stabilit in America (baiat destept). Exista mai multe retete de caltabos, printre care: caltabosii cu plamani, caltabosi din san ...